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環境保全(自然との共生)

ひまわりを育てて、食と環境について考えよう!

投稿者:ふるさと飯豊発見隊 投稿日:10.3.14 (日) 09:00 コメントする

 ふるさと飯豊発見隊は、飯豊町めざみの里協議会との協力で、種子に油を多く含むというひまわりの特性を活かし、「ひまわりから始まる環境と経済の好循環」を目指し活動している。
 具体的には、春:町内の小中学校・保育施設・公民館を通じて種を町内に配布する⇒夏:花を観賞する⇒秋:種子を回収して油をしぼる⇒しぼった油を調理に使用し試食会を実施・食について考えてもらう⇒廃食油でキャンドルを作成し環境について考えてもらう取り組みです。
 毎年の活動が定着し、町民の参加者数や収量が拡大するとともに、道路脇でのひまわり栽培をはじめ、公民館活動や総合学習での取り組みなど地域への波及効果が見られます。

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